🏠 Aujourd’hui
Les tâches de production et les alertes du jour.
🎯 Pilotage du jour — décisions à prendre
Seules les exceptions importantes sont affichées.
🧁 Tâches de production
🚨 Alertes à traiter
🧑🍳 Production du jour
Ouvre une production pour travailler dans une fiche complète, adaptée automatiquement à l’ordinateur, à la tablette ou au téléphone.
Sélectionne une tâche
La fiche complète s’affichera ici sans petite fenêtre.
📅 Planning production
Clique directement sur une tâche pour l’ouvrir, la démarrer, la bloquer ou la valider.
Assistant de production
🖨️ Feuille du jour
Récapitulatif propre des tâches de la journée, prêt à imprimer pour l’équipe de production.
Toutes les tâches sont réunies dans un seul tableau, sans séparation par catégorie.
✏️ Modifier les remarques et les notes
🧑🍳 Programmer la production
Programme les quantités et toutes les étapes depuis un seul écran compact.
Voir les données à compléter avant de planifier
📅 Prévisions d’expédition de la semaine
📋 Copier les prévisions d’une autre semaine
Saisie manuelle
🚚 Expéditions réelles vers les magasins
Seules les quantités réellement envoyées consomment les préparations.
Importe le classeur de la semaine. Seul l’onglet « Total semaine » et sa colonne « Production semaine » sont lus ; les feuilles Lundi à Samedi et les points de vente sont ignorés.
🛒 Commandes fournisseurs
Ce qu’il faut commander, chez qui et quand, uniquement à partir des fabrications programmées et des conditionnements fournisseurs.
Recommandations de commande
L’ERP recommande uniquement : aucune commande n’est envoyée automatiquement et aucun prix d’achat n’est utilisé.
⚙️ Jours de commande par fournisseur
Indique les jours habituels de commande et le délai de livraison. Ces réglages servent uniquement aux recommandations.
Préparer une commande sur une période
Tu peux toujours contrôler une période libre et filtrer le fournisseur souhaité.
Paramétrage des ingrédients détectés
Tous les ingrédients enregistrés dans les recettes apparaissent ici. Associe chaque ingrédient à son fournisseur et aux jours habituels de commande. Les jours sont communs à tous les ingrédients utilisant le même fournisseur.
⌛ Suivi des DLC
La préparation reste utilisable pendant toute la journée indiquée comme DLC. Le reliquat est exclu du stock à partir du lendemain.
📦 Stocks des préparations
Le stock actuel est calculé à partir des mouvements : fabrication validée, consommation réelle et corrections d’inventaire.
Vérifier le calcul des stocks
Comptage / correction de stock
🚨 Centre des alertes
Toutes les anomalies importantes sont regroupées ici : ruptures, sous-préparations non programmées, DLC, blocages et recettes manquantes.
Assistant de production — Alertes uniquement
📥 Scanner une recette
Crée une préparation complète à partir d’un document : ingrédients, formats et étapes de fabrication.
- le logiciel détecte le nom, les coefficients, les ingrédients et le texte de réalisation ;
- tu choisis la colonne à importer ;
- tu vérifies les associations, les formats et les catégories ;
- tu crées ou corriges directement les étapes de fabrication ;
- tu choisis manuellement la DLC puis tu enregistres la préparation complète.
📜 Recettes & préparations
Crée ou modifie une recette en cinq étapes courtes. Les stocks et les fabrications existantes restent inchangés.
Type de fiche
Fiche d’une préparation
Informations, conservation, ingrédients et étapes sont regroupés dans une seule fiche.
Fiche d’un produit fini
Choisis le produit puis indique les préparations nécessaires pour une pièce.
Recettes enregistrées
La liste affiche seulement les recettes. Clique sur une recette pour voir ses ingrédients et ses formats.
Gestion des matières premières
📊 Analyse & historique
Compare les prévisions aux expéditions, puis consulte les mouvements et le journal des actions.
Comparatif par jour
Écarts principaux
Détail par produit
Exporte le comparatif prévu / envoyé et le détail par produit pour la semaine sélectionnée.
👥 Utilisateurs
Crée les comptes, accorde les autorisations et désactive les accès.
Comptes
⚙️ Paramètres
Tous les réglages du laboratoire sont regroupés ici. Ils sont réservés aux administrateurs et conservés après redémarrage.
Assistant de production
L’assistant analyse et propose. Il ne déplace, ne crée et ne supprime jamais une tâche sans validation humaine.
Planning
Impression
Scanner & classement
Règles de classement apprenantes
Exemple : Dacquoise → Biscuits & fonds. La règle sera proposée lors des prochains scans.
Production & recettes
Aide aux commandes
Les commandes sont toujours regroupées par fournisseur et arrondies au conditionnement. Aucun stock de matière première ni prix d’achat n’est utilisé.
